Papas Rellenas

Papas Rellenas

Ingredientes

4 Chorizos Cunit
2 cdas. de cebolla larga
1 cda. de tomate
1 huevo
1 taza de leche
3/4 taza de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
Color al gusto
Aceite para freír

Preparación

Parte los chorizos en porciones pequeñas.
Pela y cocina las papas en abundante agua con sal.
Májalas con un tenedor.
En una sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla, adiciona el tomate y los chorizos.
Mezcla con las papas trituradas.
Aparte, en un recipiente, bate el huevo, adiciona la harina y la leche, bate hasta homogeneizar.
Arma bolas grandes, pásalas por el batido anterior y escúrrelas un poco para quitar el exceso de batido, luego fríelas en abundante aceite caliente hasta que doren.

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